Pan elaborado Ãntegramente de forma artesana, cuidando su amasado y respetando los tiempos de fermentaciÃ³n de la masa en todo su proceso. Cada hogaza se amasa a mano compactandola y redondeandola para darle su aspecto final. Tras esperar que la masa se haga buena, se coloca delicadamente en el horno, que cuece mediante combustible natural. Estas hogazas tienen un peso aproximado de unos 340g y su crujiente corteza se combina con la suavidad y esponjosidad de la miga interior. Una de las cualidades de las hogazas es el tiempo que se mantienen esponjosas como en el primer momento.
El pan de la panaderia artesana Rosa Elvira de Culla estÃ¡ elaborado con:
- Harina de trigo blanca
- Levadura
- Sal
- Agua